买和面机需要根据自己的实际需求来选择,12.5公斤和面机、20公斤和面机等不同产量,任你选择!
滚笼式搅拌桨主要是连接板3-6个直辊及搅拌轴1个组成,直辊可以平行于搅拌轴,也可以倾斜安装
1、使用,滚笼式搅拌桨作用力柔和,适合用于水面团。韧性面团等调制
2、作用力,它在和面适对面团有举、打、打叠揉、压、拉等作用Salad hey hey, in the spicy dance.
3、特点 有助于面团的捏合,对面筋网络的形成很有利,但是操作时间长
桨叶式搅拌桨的知识介绍:
1、适用,适用于揉制酥性面团
2、作用力,和面过程中,桨叶搅拌对物体的剪切作用强,拉伸作用弱,对面筋的形成具体有一定的破坏作用
3、特点,搅拌轴装在容器中心,近轴处物料运动速度低,如果投粉量少或者是操作不当,容易造成抱轴及搅拌不均的现象。该系列和面机主要有机架、面斗、电器控制部分等组成。
传动部分采用带轮传动及链轮传动,效率高、噪音低、寿命长。电机内置式,结构紧凑,密封性好;控制电气由触摸按键,集成线路板,交流接触器等电器元件组成。操作面板按键控制电机的启动、停止和点动反转,操作按键采用低压安全电压,安全便捷;电器元件安装于密闭式的电器盒内,具有较高的防水性能。工作效率高,和面效果好,是和面机较理想的升级换代产品。
和面机的工作原理是:电动机提供的动力经二级带传动和一级链传动传动机构减速增矩后,驱动搅拌器转动,通过搅拌器和面斗的配合,对面粉、水及其它辅料进行混合搅拌。
在搅拌器的搅动下,面粉与水首先形成小团粒,进而小团粒相互粘合,逐渐形成一些零散的大团块。随着搅拌器对面团进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成具有一定弹性、韧性及延伸性的理想面团。


